TGAD

Trakya Gastronomi ve Aşçılar Derneği
  • Anasayfa
  • Kurumsal
    • Yönetim Kurulu ve Komiteler
    • Hakkımızda
    • Başkanın Mesajı
    • Dernek Tüzüğü
    • Üyelik
  • Etkinliklerimiz
    • Atölye Çalışmaları (Workshop)
  • Haberler
  • Tarifler
  • Galeri
  • İletişim
  • S.S.S
EGA-Logo
Menümüz

Menümüz

Güncel Restorant ve Kafeterya Menümüzü PDF formatında indirmek için Tıklayınız.

Kahvaltı

Restoranımızda ya da Bahçemizde 09:00 - 14:00 saatleri arasında servis edilir.
Akıtma
180.00 ₺

Servis esnasında 2 adet hazırlanır. Beyaz peynir, Acuka ve Zeytin ile servis edilir.

Cici Papa
180.00 ₺

(Yumurtalı Ekmek). Beyaz peynir, zeytin ve reçel ile servis edilir.

Geleneksel Edirne Kahvaltı Tabağı
250.00 ₺

Edirne Beyaz Peyniri, Lorlu Biber, Trakya Eski Kaşar, Acuka, Tereyağı, Siyah Zeytin, Zeytinyağı, Poy, Karaçalı Balı, Karışık Yeşillik, Domates, Salatalık, Biber, Haşlanmış Yumurta. ( 2 adet çay ) ile birlikte servis edilir. (2 Kişilik)

Göz Yumurta
180.00 ₺
Gözleme
180.00 ₺

Patatesli, kaşarlı

Gözleme
180.00 ₺

Peynirli, maydanozlu

Kaçamak
180.00 ₺

Trakya Mutfağının en orijinal ve şifalı lezzetlerinden. Mısırunu, pekmez ve ceviz ile hazırlanır.

Kaşarlı Omlet
180.00 ₺

Edirne eski kaşarı ile hazırlanır.

Keçi Patisi
180.00 ₺

Sipariş ile hazırlanır. Beyaz peynir, Acuka ve Zeytin ile Servis edilir.

Menemen
180.00 ₺

Karaağaç bahçelerinden gelen sebzeler ve taze köy yumurtası ile isteğinize göre soğanlı ya da soğansız şekilde hazırlanır.

Sebzeli Omlet
180.00 ₺

Karaağaç bahçelerinden gelen taze sebzeler ile hazırlanır.

Sucuklu Yumurta
220.00 ₺

Tostlar

Karışık Tost
180.00 ₺

Sucuklu ve Kaşarlı olarak hazırlanır.

Kaşarlı Tost
140.00 ₺
Menemen Tost
160.00 ₺

Beyaz peynir, taze kaşar, menemen sos ile hazırlanır.

Sucuklu Tost
160.00 ₺

Başlangıçlar / Ara Sıcaklar

Aromatik Edirne Peynirleri Tabağı
180.00 ₺

Bölgenin kültürel zenginliğini peyniriyle harmanladık.

Ballı Gemici Böreği
180.00 ₺

Osmanlı Saray Mutfağının üç farklı peynir ile hazırlanan özel kızartma böreği. Acılı bal sos ile 2 adet servis edilir.

Ciğer Sarma
240.00 ₺

Osmanlı Saray Mutfağından Edirne'nin en özel yöresel bayram yemeği. Kuzu ciğerinden günlük olarak hazırlanır. Tek olarak servis edilir.

Geleneksel Edirne usulü Köy Tarhana Çorbası
140.00 ₺

Edirne beyaz peyniri ve ekşi mayalı kıtır ekmek ile servis edilir.

Kalem Börek
120.00 ₺

Lor peynirli, günlük olarak hazırlanır.

Karaağaç Turşusu
180.00 ₺

Karaağaç Bahçelerinden toplanan en taze sebzelerle hazırlanmış karışık turşu tabağı.

Kuru Patlıcan Dolması
180.00 ₺

3 adet servis edilir.

Mamzana
180.00 ₺

Edirne'nin Osmanlı Saray Mutfağından miras odun ateşinde közlenmiş patlıcan salatası

Patates Kızartması
120.00 ₺
Paçanga
180.00 ₺

Geleneksel yöntemle hazırlanır. Pastırma, taze kaşar, domates ve biberli servis edilir.

Çıtır Tabağı
180.00 ₺

Patates kızatması, kalem böreği, sosis ve peynir ile servis edilir.

İçli Köfte
180.00 ₺

2 Adet servis edilir. Kızartma olarak hazırlanır.

Salatalar

Edirne Piyazı
240.00 ₺

Edirne usulü, Keşan Mahmut Köy Kuru Fasülyesi ile hazırlanır. Sirkeli, domates, soğan, salatalık ve yumurta ile servis edilir.

Karaağaç Salatası
240.00 ₺

Edirne beyaz peynirli, çoban salata. (Tüm ürünler Karaağaç bahçelerinden gelmektedir.)

Roka Salatası
240.00 ₺

Karaağaç bahçelerinden gelen roka ve diğer sebzelerle hazırlanır, Trakya Eski Kaşarı ile servis edilir.

Makarnalar

Penne Lutenisa
220.00 ₺

Odun ateşinde közlenerek hazırlanmış Balkanların en özel soslarından olan lutenisa ve penne makarna

Peynirli Cevizli Köy Eriştesi
240.00 ₺

El yapımı köy eriştesi, yerli ceviz ve köy peyniri ile servis edilir.

Pirinçli İpsala Mantısı
240.00 ₺

İpsala İlçemizin yöresel işaretle tescilli lezzeti.

Taze Domatesli Eski Kaşarlı Penne
220.00 ₺

Karaağaç Domatesi ve Edirne Eski Kaşarı ile birlikte servis edilir.

Burgerler

Akademi Burger
320.00 ₺

200 g dana kaburga eti, özel burger sosumuz, marul, domates, turşu, karamelize soğan ve patates kızartması ile servis edilir.

Ana Yemekler

Günün yemeği için lütfen servis personelimize danışınız.
Edirne Beğendi
380.00 ₺

Saray mutfağının seçkin lezzetlerinden olan Hünkar Beğendi'nin şefin özel yorumu ile servis edilir. Dana Etinden hazırlanır.

Edirne Köftesi
380.00 ₺

Orijinal Edirne Izgara Köftesi 5 adet (150 g) servis edilir, pilav, patates kızartması, köz biber, köz domates, soğan salatası ile servis edilir.

Kestaneli Dana Yahni
380.00 ₺

Saray Mutfağının seçkin lezzetlerinden olan bu yahni kestaneli, elmalı dana etinden hazırlanır.

Mahmudiye
320.00 ₺

15 yy. Saray mutfağının en özel lezzetlerinden tavuk, kayısı, badem ve Osmanlı saray baharat karışımları ile hazırlanan bir ziyafet yemeğidir.

Tatlılar

Magnolya
140.00 ₺

Şefin özel tarifi ile günlük olarak hazırlanır

Profiterol
180.00 ₺

Günlük olarak hazırlanır. Özel Çikolata sosu ile servis edilir.

Safranlı İrmik Helvası
120.00 ₺

Şefin özel tarifi ile günlük olarak hazırlanır.

Süt Helvası
120.00 ₺

Şefin özel tarifi ile günlük olarak hazırlanır.

İçecekler

Fanta
60.00 ₺

330 ml cam şişede servis edilir.

Günün Şerbeti
60.00 ₺

Şefin günlük olarak seçtiği kendi hazırladığımız günlük şerbet. 330 ml şişede servis edilir.

Kola
60.00 ₺

330 ml cam şişede servis edilir

Limonata
60.00 ₺

330 ml şişede servis edilir.

Meyveli Soda
50.00 ₺

Limon, Elma, Vişne seçenekleri ile 330 ml cam şişede servis edilir.

Sade Soda
40.00 ₺

330 ml cam şişede servis edilir.

Sprite
60.00 ₺

330 ml teneke kutuda servis edilir.

Su
25.00 ₺

330 ml premium şişede servis edilir.

İce Tea
60.00 ₺

Şeftali - Limon seçenekleri ile 330 ml teneke kutuda servis edilir.

Kahve / Çay

Americano
90.00 ₺
Cappuccino
110.00 ₺
Espresso
90.00 ₺
Filtre Kahve
90.00 ₺
Latte
100.00 ₺
Termos Çay
220.00 ₺

Demlenmiş Şekilde 1 lt Termosta Servis Edilir.

Türk Kahvesi
90.00 ₺
Çay
25.00 ₺

Kahvaltı

Restoranımızda ya da Bahçemizde 09:00 - 14:00 saatleri arasında servis edilir.
Akıtma
180.00 ₺

Servis esnasında 2 adet hazırlanır. Beyaz peynir, Acuka ve Zeytin ile servis edilir.

Cici Papa
180.00 ₺

(Yumurtalı Ekmek). Beyaz peynir, zeytin ve reçel ile servis edilir.

Geleneksel Edirne Kahvaltı Tabağı
250.00 ₺

Edirne Beyaz Peyniri, Lorlu Biber, Trakya Eski Kaşar, Acuka, Tereyağı, Siyah Zeytin, Zeytinyağı, Poy, Karaçalı Balı, Karışık Yeşillik, Domates, Salatalık, Biber, Haşlanmış Yumurta. ( 2 adet çay ) ile birlikte servis edilir. (2 Kişilik)

Göz Yumurta
180.00 ₺
Gözleme
180.00 ₺

Patatesli, kaşarlı

Gözleme
180.00 ₺

Peynirli, maydanozlu

Kaçamak
180.00 ₺

Trakya Mutfağının en orijinal ve şifalı lezzetlerinden. Mısırunu, pekmez ve ceviz ile hazırlanır.

Kaşarlı Omlet
180.00 ₺

Edirne eski kaşarı ile hazırlanır.

Keçi Patisi
180.00 ₺

Sipariş ile hazırlanır. Beyaz peynir, Acuka ve Zeytin ile Servis edilir.

Menemen
180.00 ₺

Karaağaç bahçelerinden gelen sebzeler ve taze köy yumurtası ile isteğinize göre soğanlı ya da soğansız şekilde hazırlanır.

Sebzeli Omlet
180.00 ₺

Karaağaç bahçelerinden gelen taze sebzeler ile hazırlanır.

Sucuklu Yumurta
220.00 ₺

Tostlar

Karışık Tost
180.00 ₺

Sucuklu ve Kaşarlı olarak hazırlanır.

Kaşarlı Tost
140.00 ₺
Menemen Tost
160.00 ₺

Beyaz peynir, taze kaşar, menemen sos ile hazırlanır.

Sucuklu Tost
160.00 ₺

Başlangıçlar / Ara Sıcaklar

Aromatik Edirne Peynirleri Tabağı
180.00 ₺

Bölgenin kültürel zenginliğini peyniriyle harmanladık.

Ballı Gemici Böreği
180.00 ₺

Osmanlı Saray Mutfağının üç farklı peynir ile hazırlanan özel kızartma böreği. Acılı bal sos ile 2 adet servis edilir.

Ciğer Sarma
240.00 ₺

Osmanlı Saray Mutfağından Edirne'nin en özel yöresel bayram yemeği. Kuzu ciğerinden günlük olarak hazırlanır. Tek olarak servis edilir.

Geleneksel Edirne usulü Köy Tarhana Çorbası
140.00 ₺

Edirne beyaz peyniri ve ekşi mayalı kıtır ekmek ile servis edilir.

Kalem Börek
120.00 ₺

Lor peynirli, günlük olarak hazırlanır.

Karaağaç Turşusu
180.00 ₺

Karaağaç Bahçelerinden toplanan en taze sebzelerle hazırlanmış karışık turşu tabağı.

Kuru Patlıcan Dolması
180.00 ₺

3 adet servis edilir.

Mamzana
180.00 ₺

Edirne'nin Osmanlı Saray Mutfağından miras odun ateşinde közlenmiş patlıcan salatası

Patates Kızartması
120.00 ₺
Paçanga
180.00 ₺

Geleneksel yöntemle hazırlanır. Pastırma, taze kaşar, domates ve biberli servis edilir.

Çıtır Tabağı
180.00 ₺

Patates kızatması, kalem böreği, sosis ve peynir ile servis edilir.

İçli Köfte
180.00 ₺

2 Adet servis edilir. Kızartma olarak hazırlanır.

Salatalar

Edirne Piyazı
240.00 ₺

Edirne usulü, Keşan Mahmut Köy Kuru Fasülyesi ile hazırlanır. Sirkeli, domates, soğan, salatalık ve yumurta ile servis edilir.

Karaağaç Salatası
240.00 ₺

Edirne beyaz peynirli, çoban salata. (Tüm ürünler Karaağaç bahçelerinden gelmektedir.)

Roka Salatası
240.00 ₺

Karaağaç bahçelerinden gelen roka ve diğer sebzelerle hazırlanır, Trakya Eski Kaşarı ile servis edilir.

Makarnalar

Penne Lutenisa
220.00 ₺

Odun ateşinde közlenerek hazırlanmış Balkanların en özel soslarından olan lutenisa ve penne makarna

Peynirli Cevizli Köy Eriştesi
240.00 ₺

El yapımı köy eriştesi, yerli ceviz ve köy peyniri ile servis edilir.

Pirinçli İpsala Mantısı
240.00 ₺

İpsala İlçemizin yöresel işaretle tescilli lezzeti.

Taze Domatesli Eski Kaşarlı Penne
220.00 ₺

Karaağaç Domatesi ve Edirne Eski Kaşarı ile birlikte servis edilir.

Burgerler

Akademi Burger
320.00 ₺

200 g dana kaburga eti, özel burger sosumuz, marul, domates, turşu, karamelize soğan ve patates kızartması ile servis edilir.

Ana Yemekler

Günün yemeği için lütfen servis personelimize danışınız.
Edirne Beğendi
380.00 ₺

Saray mutfağının seçkin lezzetlerinden olan Hünkar Beğendi'nin şefin özel yorumu ile servis edilir. Dana Etinden hazırlanır.

Edirne Köftesi
380.00 ₺

Orijinal Edirne Izgara Köftesi 5 adet (150 g) servis edilir, pilav, patates kızartması, köz biber, köz domates, soğan salatası ile servis edilir.

Kestaneli Dana Yahni
380.00 ₺

Saray Mutfağının seçkin lezzetlerinden olan bu yahni kestaneli, elmalı dana etinden hazırlanır.

Mahmudiye
320.00 ₺

15 yy. Saray mutfağının en özel lezzetlerinden tavuk, kayısı, badem ve Osmanlı saray baharat karışımları ile hazırlanan bir ziyafet yemeğidir.

Tatlılar

Magnolya
140.00 ₺

Şefin özel tarifi ile günlük olarak hazırlanır

Profiterol
180.00 ₺

Günlük olarak hazırlanır. Özel Çikolata sosu ile servis edilir.

Safranlı İrmik Helvası
120.00 ₺

Şefin özel tarifi ile günlük olarak hazırlanır.

Süt Helvası
120.00 ₺

Şefin özel tarifi ile günlük olarak hazırlanır.

İçecekler

Fanta
60.00 ₺

330 ml cam şişede servis edilir.

Günün Şerbeti
60.00 ₺

Şefin günlük olarak seçtiği kendi hazırladığımız günlük şerbet. 330 ml şişede servis edilir.

Kola
60.00 ₺

330 ml cam şişede servis edilir

Limonata
60.00 ₺

330 ml şişede servis edilir.

Meyveli Soda
50.00 ₺

Limon, Elma, Vişne seçenekleri ile 330 ml cam şişede servis edilir.

Sade Soda
40.00 ₺

330 ml cam şişede servis edilir.

Sprite
60.00 ₺

330 ml teneke kutuda servis edilir.

Su
25.00 ₺

330 ml premium şişede servis edilir.

İce Tea
60.00 ₺

Şeftali - Limon seçenekleri ile 330 ml teneke kutuda servis edilir.

Kahve / Çay

Americano
90.00 ₺
Cappuccino
110.00 ₺
Espresso
90.00 ₺
Filtre Kahve
90.00 ₺
Latte
100.00 ₺
Termos Çay
220.00 ₺

Demlenmiş Şekilde 1 lt Termosta Servis Edilir.

Türk Kahvesi
90.00 ₺
Çay
25.00 ₺
©Trakya Gastronomi ve Aşçılar Derneği. Tüm hakları saklıdır.